Zo maak je de bodem

• Los de gist op in het water en meng met de pizzabloem en het zout.
• Voeg de olijfolie toe en kneed tot het deeg elastisch wordt.
• Laat 90 min rijzen onder een vochtige theedoek op een warme plek.
• Verwarm de oven op 225° C.
• Rol het deeg uit tot een dunne plak. Leg het op een bakplaat op bakpapier.
• ​Beleg de pizza zoals jij het graag hebt.
• Bak de pizza af tot de bodem goudbruin ziet.
• Afhankelijk van het deeg zal dit tussen de 5 en de 10 minuten zijn.

Tips voor beleg

Beleg naar smaak met salsa, pesto, mozarella, ham, olijven, ansjovis,...

Een Italiaans hongertje? Meer in ‘De geheimen van de mediterrane keuken’.