Voor een grote pot zet je dit op je keukenblad:

• 3 el kokosolie
• 150 g havervlokken
• 80 g hazelnoten en 80 g walnoten in stukjes
• 4 el sesamzaad
• 3 el honing
• 1 à 2 el speculaaskruiden
• 3 volkoren speculaaskoekjes
• een bakplaat en bakpapier
• een mooie pot om de granola in te bewaren

Aan de slag:

• Verwarm de oven op 180° C.
• Smelt de kokosolie op een laag vuurtje.
• Bekleed de bakplaat met bakpapier.
• Doe havervlokken, hazelnoten, walnoten en sesamzaad in een kom.
• Meng er de honing, de gesmolten kokosolie en de speculaaskruiden door.
• Rasp de volkoren speculaaskoekjes door de mengeling.
• Giet alles op de bakplaat en verpreid gelijkmatig.
• Bak 15 à 20 minuten. Roer regelmatig om.

Tip:

Bewaar in een mooi pot. Die kan je zo op de zondagse ontbijttafel tafel zetten.

De speculaasgranola is een receptje uit het boek Power Boost.